人生最高の食体験

• 実施確認済み とろけるたいやきさん（挙式時29歳）
• 投稿日：2018年2月24日

挙式・披露宴の感想

もしもう一度結婚式をするとしてもこちらの会場にお願いをします。本来は結婚式はやらなくてもいい、と思っていたのですが、今は結婚式をやってよかったと思っています。最初は式のイメージもなかったのですが、こちらのグランシェフのお料理が素晴らしく、ゲストにも是非味わってほしかったので「可能な限り最高のメニューを考えてほしい」と依頼しました。７皿＋デザートビュッフェのメニューでしたが、全てにとことん拘りました。特にメインの魚と肉はシェフにご尽力いただき、オマールブルーを取り寄せて頂きました。肉はミスジの最高品質の塊をこれまたひと月かけて探し出していただき、丸ごと焼き上げてケーキの代わりに入刀たところ「うおおおお！」という漢の歓声が上がりました（笑）。全皿に拘りが詰まっていたので、全てのお皿でシェフにご登場いただき、料理の説明を頂きましたが、生きたオマールブルーを携えての説明は大変盛り上がりました。デザート＆チーズビュッフェも素晴らしく、料理７皿の後にも関わらず飛ぶようにはけてゆきました。料理を楽しんで欲しかったので演出らしい演出はミート入刀くらいで、新郎新婦は高砂席を設けずゲスト卓を回りながら一緒に料理とおしゃべりを楽しみました。
他に、席札を設けずフランス産キャビアをひとり1缶ずつ用意していただき、この缶にそれぞれの名前シールを貼り付けて席にセットして席札とし、新郎がフレアバーテンスタイルで提供するドリンクと共にウエルカムサービスとしたところ大変驚いていただけたようで嬉しかったです。
こういったアイデアもシェフからご提案いただき、メニュー表まで監修いただいて細部まで拘った結婚式ができました。何も言わなくても料理の質は素晴らしいものが出てくることは保証しますが、料理にこだわりたいカップルの方には本当に、本当におすすめです。お二人のみならず、全ゲストの一生の記憶に残る一皿を準備してくださいます。おすすめです。
これだけ拘ったお皿ですが、アレルギーがある方にもなるべく同じものを味わっていただけるよう工夫して下さったり、細やかなサービスにも感謝しています。
招待したゲストにも「あれ本当に美味しかった…」や「こないだテレビで見たこの食材ってあれだよね？」という嬉しい感想を頂いています。本当に楽しかったです。

この会場に決めたワケ

見学の際試食としてスープ、お肉、デザートを出して頂きましたが、これが素晴らしく美味しかったです。正直期待はしていなかったので本当に驚いたのち即決しました。美味しすぎました。

会場の雰囲気

高級感、というよりは上品アットホームな雰囲気です。机なども簡単に移動できるので、思ったようなレイアウトにして頂けます。ソファーもたくさんあったので、ゲストのお子さんなどがそこで遊んだりして本当にリラックスした良い雰囲気の中で結婚式が出来ました。

会場スタッフのサービス（プランナーやその他のスタッフ）

王道の結婚式というよりは柔軟な提案をしてくださいます。親身になって話を聞いてくださいますし、なぜそうしたいのか、という感情的な部分にも寄り添っていただき嬉しかったです。

料理・飲物

最高の一言です。当日わたしたちも料理を頂きましたが、今までの人生で食べたことにないクオリティです。
飲み物は飲み放題メニューとは別に、シェフに料理に合わせたワインを探し出してきて頂きました。ウエルカムカクテルもオリジナルのものを考えて頂き、大好評でした。

料金とその説明

お値打ちです。このクオリティでこの価格はありえない。料理代がひとり頭30000円の計算になりますが、これだけの素材をこれだけ最高な形で提供していただいて3万円はお値打ちすぎて少々心配になりました。

ロケーション・交通の便

駅からは大変近いのですが、名古屋駅から二駅、というその二駅が手間と感じるかどうか…というところだと思います。タクシーを使えばすぐなので、電車移動よりはタクシー移動が便利な立地です。

会場からの返信

最終更新日：2018年2月26日

とろけるたいやき様

この度はご結婚おめでとうございます。
また、貴重なご意見・嬉しいお言葉をいただき心より感謝申し上げます。
お二人のウェディングパーティーを一緒に創り上げることができたこと、
お二人の大切な記念日を一緒に過ごすことができたこと、本当に嬉しく思います。

打合せを進めるたびに、
お二人のお人柄や大切にされていることなど
言葉のひとつひとつや想いに触れるたびに、
私たちスタッフもどんどんお二人に魅かれていきました！！
シェフをはじめキッチンチーム、担当プランナーをはじめウェディングプランナーチーム、
その他、当日協力をしていただける多数のスタッフともお二人の想いを共有させていただき、
ゲストに対する心遣いを「おもてなしのお料理」というカタチで表現。

ご試食やシェフとの打合せのなかで、一緒にメニューを考案していくスタイルで
細部までこだわった食材や調理方法はもちろんのこと、
ゲストの驚く顔、喜ぶ顔を想像しながら、
料理を通していかに「感動」を生み出すか！
いかに「感謝」を伝えるか！
を常に考えながら創り上げたコース料理となりました。

ぜひまた、記念日には思い出の場所で、思い出の料理を召し上がっていただけるよう
ご用意させていただきます。
コンセプトエフブンノイチは結婚式で深まった絆を、
これから先何十年も大切に繋いでいける空間、
「ただいま」と気軽に立ち寄れる場所で在りたいと思っております。

最後に・・・・
当初「結婚式はややなくても・・・」というお気持ちだったとの事ですが、
「結婚式やってよかった！」という最高の称賛を頂戴し、わたちたちも幸せです。
本当に有難うございました。

お二人の末永いお幸せを心より願っております。