最上級のお料理とおもてなし

• 成約確認済み なんなんさん
• 投稿日：2021年1月21日

この会場に決めたワケ

とにかく料理にこだわり美味しく楽しい時間を用意したかった1.5次会的な披露宴。その会場としてポールボキューズさんを選びました。
ひらまつの合同ブライダルフェアに参加し、お料理のおいしさに加え価格帯とアクセスの良さも決め手となりました。最も重要視していた料理は試食をさせていただき、招待客の年齢は幅広くても誰もが肩ひじ張らずに格別なお食事をいただけそうと感じました。
会場は平常時はレストランとして営業されている空間のため、扉やひな壇などの結婚式らしさには欠ける部分もありましたが、大きなオープンキッチンやスクリーンを活用して演出できるようになっています。
また、会場選びを進める中でスタッフの気配りや姿勢にとても好印象を受けました。プランナーだけでなくシェフや支配人も一緒に相談に乗っていただき、無理そうな希望にも各方面協力して実現してくださるところにあたたかさと熱意を感じました。
残念ながらコロナの影響で披露宴はキャンセルとなってしまいましたが、記念日やいつかささやかなお祝いの会にはまた伺いたいと思っています。

会場からの返信

最終更新日：2021年9月28日

なんなん様

この度は貴重な口コミのご投稿を誠にありがとうございます。
お料理やスタッフへの温かく励みになるお言葉、心より感謝申し上げます。

なんなん様にも仰って頂きました通り、ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座は三ツ星シェフ ポール・ボキューズ氏から受け継がれる正統派フランス料理をクオリティや美味しさはそのままに、肩肘張らずに気軽にお楽しみ頂けますよう、本場フランスのブラッスリーの空気感を大切にしています。

オープンキッチンでは調理をする音や香り、シェフのかけ声などライブ感もお楽しみ頂きながら、まさに出来立てのお料理を皆様のお席にお届けしております。

コロナウイルスの影響で本当に残念ながら楽しみにしてくださっていたウエディングパーティはご一緒に迎えさせて頂くことが叶いませんでしたが、今後もレストランとして末永くご縁が続きますことを心より願っております。

特別な日のお食事や銀座にお立ち寄りの際、美味しい料理でパワーチャージをされたい時など、いつでも帰ってきて頂けるレストランであり続けられますよう、精進して参ります。

なんなん様のご来店を、これからもスタッフ一同楽しみにお待ちしております。

この度のご投稿、誠にありがとうございました。
どうぞ今後とも宜しくお願い申し上げます。

ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座　スタッフ一同