料理が非常に美味しかったです

• 来館確認済み ゆうとさん
• 投稿日：2021年10月6日

ブライダルフェア・会場見学の感想

今までゲストハウスの見学しかなかったため、比較の為にもレストランウェディングの見学をしました。

会場の雰囲気

三越前駅直結のビル３F
式当日は１組限定ということもあり、他の利用客と会わずに済むのが良いと思いました。
レストランということもあり、チャペルは他式場と比べるとこじんまりはしてしまいますが、大人数でないなら問題は少ないと思います。
レストラン内はバーカウンターがあり、ゲストの待合室はバーカウターを眺めながらゆったりとくつろげそうです。お酒好きなゲストは嬉しいですね。
見学日当日は通常のランチ営業だった為、披露宴会場はゆっくりと細かい箇所までは見ることが出来ませんでした。しかし、オープンキッチンでの提供となるので、料理にこだわりたい式だと雰囲気もよさそうです。

会場スタッフのサービス（プランナーやその他のスタッフ）

色々なご提案を頂きイメージ湧きました。

料理・飲物

・前菜の盛り合わせ（ボッコンチーニのカプレーゼ、スモークサーモンといくらのマリネ、生ハム２種、マグロとアボカドのタルタル）
・マルゲリータ
・生ウニのパスタ
・デザート盛り合わせ

前菜のタルタルは他式場と違い、ヴェリーヌのように提供。お子様、ご年配の方でも食べやすくスプーンで頂けたので非常に良かった。中身は酒粕のクリームチーズ、鮪、アボカド、あられ、キャビアと色合いも非常に鮮やかで食感も楽しめる内容。シェフのスぺシャリテということも有り非常に美味しい逸品でした。
マルゲリータは窯焼きの為、生地はモチフワ、チーズとトマトソースの塩味もバッチリでした。
パスタはソースにもウニが絡めてあり、濃厚なウニソースパスタ。上に生ウニをあしらい軽く炙ることで少しの苦みと芳醇な香りを演出した内容。
デザートは通常デザートビュッフェで提供をしている為盛り合わせでの提供。リンゴのタルト、ガトーショコラ、苺のムースなど総勢５種。どれも甘味と酸味がしっかりと調和されており美味しかったです。

有名レストランだけあって食事内容は非常に美味しく満足が出来ました。
一方で、説明時には和食×イタリアンとの説明があり、メインの肉料理含め婚礼料理はそれに合わせた内容と聞いていたた為、当日の試食で味わえなかったのが残念。頂いた料理はどれもイタリアンとして非常に美味しく楽しめたが、コンセプトである和食×イタリアンではなかった。
婚礼料理として和食とイタリアンの調和がウリであるならば、試食もそれに伴う物の提供が望ましいと思いました。

会場からの返信

最終更新日：2021年12月8日

ゆうと様

この度はご結婚誠におめでとうございます。
また、数ある会場の中よりXEX日本橋へとお越しいただき誠にありがとうございました。

当会場自慢のお料理について、お褒めのお言葉を頂戴いただけましたこと、
スタッフ一同心より嬉しく思います。誠にありがとうございました。

ご結婚式当日は、今回おすすめとしてご紹介をさせていただきました
和食×イタリアンの「ジャポリターナ」だけでなく、
シンプルなイタリアンのフルコースもご用意しております。

ご来館時のご試食では、当会場のイタリアンそのもののお味を楽しんでいただくために
おすすめさせていただきました和食のテイストを取り入れたジャポリターナのお料理は
前菜のみのご用意とさせていただきました。

お打ち合わせの際には、フルコースのご試食もご用意をさせていただいておりますので、
全てのお料理を実際にお味をお確かめいただいた上でご決定をいただくことができます。
こちらもこの後の楽しみのひとつとしていただけますと幸いでございます。

ゆうと様からいただきましたお言葉をもとに、スタッフ一同今後も努めてまいります。
改めまして、口コミへのご投稿誠にありがとうございました。