素敵な空間で最高のお料理と共に行う披露宴

• 来館確認済み mimichiさん
• 投稿日：2023年6月24日

ブライダルフェア・会場見学の感想

披露宴のみの開催を考えていたため、レストランという選択肢も含めてゼクシィ式場探しを見ていたところ、有名なひらまつグループのポールボキューズさん(いつかは行きたいレストランでした)がブライダルフェアを行なっている(ポールボキューズさんで披露宴ができる！)ということですぐに予約しました。会場は本当におしゃれで、空間もサービス(挨拶、お料理の説明、接客)も最高でした。フェアに6件参加しましたが、おもてなしNo.1でした。(ホテルやゲストハウスも営業の方は良くしてくださいましたが、ポールボキューズさんは厨房の方、すれ違うスタッフの方皆さんがいらっしゃいませと挨拶をしてくださり、特別感と心地よさがありました。お料理のサーブ時の説明も、お料理名と使用している食材をマニュアル通りに記憶したことをそのまま(時には噛みながら)説明するサーブのプロではないホテルスタッフとは互い、そのお料理が生まれた背景、込めた想いも含めて説明してくださり、興味が溢れ、少し会話が生まれる、素晴らしいプロのサーブに感動しました)お料理は当然のことながら最高で、見学したすべての会場でNo1でした。唯一残念なのは、お料理もサーブも最高すぎて、披露宴という自分たちが主役の場で、このお料理をみなさんに食べていただくことの申し訳なさを感じました。特にポールボキューズさんが初めての方には、お料理を主役にし、お料理を目的に来店し、お料理のことだけを考え話しながら堪能してほしいと思いました。

会場の雰囲気

ティファニーのステンドグラスを背景に行う挙式会場と、ステンドグラスを背景に行う披露宴会場はオシャレで素敵でした。披露宴会場のステンドグラスは緑が基調のため、お花と合いますし、お花を盛らなくても素敵な空間が作れそうでした。

会場スタッフのサービス（プランナーやその他のスタッフ）

ブライダルスタッフの方はもちろんのことですが、ポールボキューズさんは厨房の方、すれ違うスタッフの方皆さんがいらっしゃいませと挨拶をしてくださり、特別感と心地よさがありました。お料理のサーブ時の説明も、お料理名と使用している食材をマニュアル通りに記憶したことをそのまま(時には噛みながら)説明するサーブのプロではないホテルスタッフとは互い、そのお料理が生まれた背景、込めた想いも含めて説明してくださり、興味が溢れ、少し会話が生まれる、素晴らしいプロのサーブに感動しました)

料理・飲物

試食させていただいたものは全て素晴らしかったですが、やはりスペシャリテのスープが最高でした。トリュフの香りとフォアグラの味が染み込んだコンソメベースのスープは感動そのものでした。メイン料理のお肉も火入れが肝ということでしたが、人生で初めての食感で感動しました。

会場からの返信

最終更新日：2023年7月20日

mimichi様

この度は口コミのご投稿をいただきまして、誠にありがとうございます。
またブライダルフェアにご参加くださりありがとうございます。

メゾン ポール・ボキューズはご披露宴のみでご検討されていらっしゃる方や、
外部挙式（神社や挙式など）の方のご希望も多くご案内させていただいており、
いろんなパーティスタイルのご案内をしております。

サービスについてもたくさんのお褒めの言葉をいただきまして、
誠にありがとうございます。
私たちは普段さまざまなお客様の特別な時間をお手伝いしており、
心地の良い特別な時間を創り上げます。
そんな想いがmimichi様にも届いていてとても嬉しいです。

メゾン ポール・ボキューズはレストランとしても営業しており
ポール・ボキューズ氏のお料理を変わらず楽しんで頂いております。
是非、大切な方とのお食事や記念日に
再び私達のレストランへお越し頂けましたら嬉しいです。

改めましてこの度は口コミのご投稿ありがとうございました。