Everyones's Wedding

• 実施確認済み Miracoloさん（挙式時35歳）
• 投稿日：2022年9月17日

挙式・披露宴の感想

実は4年前に既に入籍はしていたのですが、一身上の都合やコロナによりなかなか挙式できずにいました。でも、不思議な巡り合わせや導きにより、ある日ポールボキューズさんでウェディングができることになりました。準備期間は2ヶ月もなく少し大変でしたが、幼少期から思い描いていた以上のウェディングができ、私の一生の宝となりました。

知人のウェディングチーム持ち込みだったのですが、プロ同士で打ち合わせをしてくれて、事前の擦り合わせまでしてくれたので、安心して挙式日を迎えることが出来ました。メールも直ぐに返してくれて、全てのやり取りがスムーズで、平安な気持ちに包まれながら、楽しく準備をすることができました。

大のインテリア好きな私には、内装がお洒落なところも選ぶ上で大きなポイントのひとつでした。インテリアが好きなことをアシスタントマネージャーの方に伝えると、わざわざフランスから仕入れたタイルがあしらわれていることや、待合室が自然をモチーフにした家具が配置され、壁はフランスの夕陽をイメージしてグラデーションにされていることなど細かく説明してくれて、とても嬉しかったです。

あとはお料理がとにかく美味しくて、幸せでした！
フランス料理は少量で色々なものを出してくれて満腹になれるのが嬉しいです。
主人と見学で一緒に試食した時、家族やゲストにお出ししたら絶対感激される味だと二人で確信ました。当日は予想通り、皆んなの美味しいという声が飛び交い、大成功！また、有名なシグネチャーディッシュをメニューに取り入れられるのもポールボキューズさんの魅力の一つだと思います。

会場の雰囲気

チャペルにはグリーンが鮮やかなティファニーのステンドグラスがあり、まるで緑に囲まれているような気分になりました。
披露宴会場にも同じく100年以上の歴史を刻んだティファニーのステンドグラスとキラキラしたスワロフスキーのシャンデリアがあり、ゴージャスだけど気品が満ち溢れ、とにかくため息でした。

会場は地下のワンフロアで全て揃っていて、同線も良く、全てのプログラムがスムーズに行きました。ブライダルの控え室は大きくて、鏡も女優さんが使うような鏡で自分には勿体ないくらいでした。グルーム専用の控え室以外にゲスト専用のお部屋もあり、遠方から来てくれたゲストの更衣室や家族の休憩室として使えて、とても助かりました。

披露宴会場は少人数の私たちには勿体ないくらい大きかったのですが、プロの方たちが長テーブルを真ん中に持ってきて皆んなが話しやすい空間を作ってくれたり、会場が寂しく見えないようにあらゆる工夫をしてくれました。

サプライズでは世界にいる主人の友達からのお祝いメッセージを繋げた動画をプロジェクターで流し、両親には沖縄出身の母が好きな『花』という曲の生演奏に、自分で振り付けをしたフラダンスをプレゼントしました。色々な設備やスペースが整っていたからこそできた演出でした。一生心に残る思い出が作れたことに感謝！

会場スタッフのサービス（プランナーやその他のスタッフ）

スタッフの方たち皆んながとても教育されているのが分かりました。
言葉遣いやマナーは勿論、振る舞いの一つ一つが丁寧且つプロフェッショナルで、全てを安心して任せることができました。

私は準備期間が２ヶ月もなかったのですが、プロの方たちにタスクやタイムラインなどの部分で沢山助けてもらい、自分が何をしなければいけないかが明確になってからはタスクをこなしていくだけだったので、大変な中でも喜びを保ちながら準備することができました。メールでのやり取りも親切に直ぐ返信してくれたので、とても安心でしたし、感謝でした。常にブライドの大変さや気持ちを理解しながら動いてくれる気遣いや配慮はプロならではだなと痛感しました。

料理・飲物

お魚料理とお肉料理の2つが入ったメニューにしました。
少しボリューミーかなと思ったのですが、華やかな場でおもてなしするにはピッタリな量でした。

トマトを使った前菜のスープは淡いピンク色で、エディブルフラワーが添えられていて、とても可愛かったです。パンのバターも美味しく、シェフの人たちが細かい部分にまでこだわり、丹生込めて作っているのが感じられました。
お魚料理もお肉に劣らないくらい美味しかったです。

でも一番印象的だったのは、宮殿でも出されたパイ包みのトリュフのスープと柔らかいフィレステーキでした。トリュフのスープはおすすめの食べ方を伝授してもらい、美味しさ倍増でした！そして、入籍してから4年経ってるということもあり、最後はウェディングケーキではなく、ポールボキューズ氏が発案した元祖クレームブリュレにして、家族やゲストから大好評でした！

料金とその説明

一身上の都合やコロナでずっと挙式できなかったことを伝えると、特別プランを用意してくれました。とても良心的で、こちらの思いを聞いてから提案したり動いてくれる姿を見て、ウェディングをビジネスとしてではなく、大切なイベントとして受け止めて仕事をしているんだなと感じ、他の会場もあまり見ることなくポールボキューズさんに即決しました。

少人数ということもあり、あまり必要以上のお金は使いたくないというのが正直な気持ちでしたが、その気持ちを理解しながら見積りも作ってくれました。
でも、実際に準備していく中で、どうしても外せないものなどがあれやこれや出てきて、最後は予定していた額より大幅に増えてしまいました。でも、私のウェディングに対する見方や捉え方も徐々に変わっていきました。一生の思い出には変えられないので、今では全て良かったと思っています！

ロケーション・交通の便

東急東横線沿いで渋谷から一駅のところにあるので、とても便利でした。
代官山の駅からも歩いて直ぐのところにあり、TSUTAYA（Tサイト）からも近いので家族やゲストの方たちからも見つけやすかったと言われました。
タクシーや車で来た人たちにも便利な場所にあり、車を停められる駐車場があるのも嬉しいひとつ。

代官山はお洒落な街として知られているけれど、お洒落な建物や緑も多くて都会の中にいても少し息抜きできる場所な気がします。

地下にあるポールボキューズさんへ続くエントランスには、沢山の木や花の植木鉢が沢山置かれていて、とてもお洒落でした。グリーンとクラシカルな明かりがある看板が写真を撮るロケーションとしても使えて、とても良かったです！

会場からの返信

最終更新日：2023年3月5日

Miracolo様

ご結婚誠におめでとうございました。おふたりの人生の大切な節目となります一日をお過ごしいただく場として、メゾン ポール・ボキューズをお選びくださり誠にありがとうございました。また 口コミにもご協力いただきまして併せて御礼申し上げます。

思い描いていたウエディングがメゾン ポール・ボキューズで叶ったとおっしゃっていただき、わたくし共も大変感激しております。

気に入ってくださった内装は、アールヌーボーの曲線美を施した装飾や調度品が優雅さを演出しクラシカルで落ち着きのある空間を創り出しております。地下でありながらも自然光がたくさん入るエントランス、ティファニー製のステンドグラスが祭壇の後方に配置されるチャペル、スワロフスキーのシャンデリアの煌めきが贅沢な披露宴会場、料理人達の躍動感を肌で感じるオープンキッチン等々…。350坪ほどあるワンフロアに全てが備わっております。

スタッフの対応についても挙げていただき大変光栄です。お越しいただくゲストの皆様にはゆったりとした気分でお過ごしいただけるようにと心掛けており「どうしたらお客様に喜んでいただけるか…」を常に考え 接客しているので それもまた 温かい雰囲気を創り出しているのかもしれません。
担当コンシェルジュは、新郎新婦のおふたりが安心して楽しみながらご準備を進めていただけるよう寄り添ってゆきたいと思っておりますが、ご結婚式当日に向けて少なからずご不安なお気持ちがある中で、安心感を感じていただけたのでしたらこれ程嬉しいことはございません。

当日もお料理を愉しみながら、ゆったりとした雰囲気の中で、ゲストの方々との特別なお時間をお過ごしいただけたようで何よりです。「お料理が美味しかった…」という幸せな記憶が そのままおふたりのご結婚式の記憶となりますようにと 我々スタッフは 願ってやみません。そこが レストランウエディングの素敵なところだと思います。

ひらまつが掲げるレストランウエディングのコンセプトは「人生に寄り添うレストラン」。ご結婚式後も記念日などにいつでもお越しいただけるように お客様にとって第二の我が家で在り続けたいと思います。ぜひ今後共末永くお付き合いいただけますよう どうぞ宜しくお願いいたします。